Plateau de fruits de mer frais sur glace, comprenant un homard bleu aux pinces cerclées, une araignée de mer, des huîtres, des palourdes, des coques et des bigorneaux. Produits de la mer issus de la pêche locale, proposés par les Viviers de Colomban

NOS PRODUITs

“Aux Viviers de Saint Colomban, nous proposons une large gamme de coquillages, crustacés et poissons, sourcés auprès de producteurs et pêcheurs de confiance partageant notre exigence de qualité. Travaillés sur place, nos crustacés sont conservés dans des viviers filtrés et sortis de l’eau uniquement à la commande pour garantir une fraîcheur optimale.”

  • . Amandes
    . Berniques
    . Bigorneaux *
    . Bulots *
    . Clams
    . Coques
    . Couteaux
    . Moules de bouchot (en saison)
    . Moules de corde
    . Ormeaux
    . Palourdes japonaises
    . Pétoncles
    . Praires blanches
    . Praires foncées
    . Saint-Jacques entières blanches (en coquille)
    . Saint-Jacques entières coraillées (en coquille)
    . Saint-Jacques en demi-coquille
    . Saint-Jacques (noix)
    . Vénus
    . Huîtres creuses fines
    . Huîtres creuses spéciales
    . Huîtres plates

    * également proposés cuits

  • . Araignées *
    . Pinces d’Araignées 
    . Crevettes bouquet *
    . Étrilles 
    . Homards européens *
    . Langoustes roses
    . Langoustes royales bretonnes
    . Langoustines casiers *
    . Tourteaux *
    . Pinces de Tourteaux 

    * également proposés cuits

  • . Bar
    . Brosme (Filet)
    . Cabillaud (Dos)
    . Dorade sébaste
    . Églefin (aussi appelé Aiglefin ou Haddock)
    . Julienne
    . Lingue (Filet)
    . Lieu jaune
    . Lieu noir
    . Merlu
    . Saumon
    . Thon

  • . Oursins
    . Salicornes

COQUILLAGES

  • Amandes de mer fraîches disposées sur un lit de glace. Image illustrant la fraîcheur et la qualité des coquillages proposés par les Viviers de Saint Colomban, appréciés pour leur chair ferme et leur goût iodé.

    Amandes

  • Patelles (berniques) fraîches disposées sur un lit de glace, certaines ouvertes révélant leur chair charnue et leur texture brillante. Image illustrant la fraîcheur et l’authenticité des coquillages proposés par les Viviers de Saint Colomban.

    Berniques

  • Gros plan sur des bigorneaux frais aux coquilles sombres et brillantes, empilés après leur récolte. Image illustrant la fraîcheur et la qualité des fruits de mer proposés par les Viviers de Saint Colomban, appréciés pour leur goût iodé.

    Bigorneaux

    également proposés cuits

  • Bulots cuits aux coquilles striées beige et brune, partiellement ouverts, laissant apparaître leur chair tendre et leur texture ferme. Image illustrant la fraîcheur et la qualité des bulots proposés par les Viviers de Saint Colomban.

    Bulots

    également proposés cuits

  • Clams frais disposés sur un lit de glace, mettant en valeur leurs coquilles nervurées aux nuances brunes et dorées. Image illustrant la fraîcheur et la qualité des coquillages proposés par les Viviers de Saint Colomban.

    Clams

  • Coques fraîches disposées sur un lit de glace. Image illustrant la fraîcheur et la qualité des coquillages proposés par les Viviers de Saint Colomban, appréciés pour leur chair tendre et leur goût iodé, idéals pour les préparations culinaires.

    Coques

  • Trois filets de couteaux de mer frais, emballés dans un filet rouge avec une bande blanche de traçabilité. Image illustrant la fraîcheur et la qualité des coquillages proposés par les Viviers de Saint Colomban, prisés pour leur goût iodé.

    Couteaux

  • Moules de bouchot

    En Saison

  • Moules de corde

  • Ormeaux frais avec leur coquille rugueuse et leur chair nacrée, munis d’une étiquette de traçabilité bleue. Image illustrant la qualité et l’origine contrôlée des ormeaux proposés par les Viviers de Saint Colomban, apprécié pour son goût délicat

    Ormeaux

  • Gros plan sur des palourdes japonaises fraîches, mettant en valeur leurs coquilles nervurées aux motifs bruns et beiges. Image illustrant la fraîcheur et la qualité des coquillages proposés par les Viviers de Saint Colomban.

    Palourdes japonaises

  • Pétoncles

  • Praires Blanches

  • Groupe de praires fraîches disposées sur un lit de glace. Image illustrant la fraîcheur et la qualité des praires des Viviers de Saint Colomban, récoltées dans les eaux bretonnes et appréciées pour leur chair délicate et savoureuse.

    Praires Foncées

  • Saint-Jacques entières blanches

    (en coquille)

  • Coquilles Saint-Jacques fraîches posées sur un lit de glace. Image illustrant la fraîcheur et la qualité des coquilles Saint-Jacques des Viviers de Saint Colomban, issues de la pêche locale et destinées aux chefs et restaurateurs exigeants.

    Saint-Jacques entières coraillées

    (en coquille)

  • Saint-Jacques

    (en demi-coquille)

  • Noix de Saint-Jacques fraîches. Image mettant en valeur leur chair nacrée et leur corail orangé, la fraîcheur et la qualité des coquilles Saint-Jacques proposées par les Viviers de Saint Colomban, appréciées pour leur goût délicat

    Noix de Saint-Jacques

  • Vénus

  • Huîtres creuses fines

  • Huîtres creuses spéciales

  • Huîtres plates

CRUSTACéS

  • Araignée de mer fraîche posée sur un lit de glace. Image illustrant la qualité et la fraîcheur des crustacés proposés par les Viviers de Saint Colomban, issus de la pêche bretonne et appréciés pour leur chair fine et savoureuse.

    Araignées

    également proposées cuites

  • Pinces d’araignée de mer fraîches disposées sur un lit de glace. Image illustrant la qualité et la fraîcheur des crustacés proposés par les Viviers de Saint Colomban, prisés pour leur chair délicate et savoureuse, pour les amateurs de fruits de mer

    Pinces d'Araignées

  • Gros plan sur des crevettes bouquet vivantes, aux carapaces translucides et rayées, avec leurs antennes et pattes enchevêtrées. Image illustrant la fraîcheur et la qualité des crevettes proposées par les Viviers de Saint Colomban, issues de la pêche

    Crevettes bouquet

    également proposées cuites

  • Viviers de Saint Colomban - Étrilles

    Étrilles

  • Homard bleu vivant posé sur un lit de glace, avec ses pinces cerclées et sa carapace aux reflets noirs et bleutés. Image illustrant la fraîcheur et l’excellence des crustacés proposés par les Viviers de Saint Colomban, issus de la pêche bretonne.

    Homards européens

    également proposés cuits

  • Langoustes Roses

  • Langouste vivante aux nuances brunes et orangées, posée au bord d’un bassin d’eau, avec ses longues antennes et sa carapace texturée. Image illustrant la fraîcheur et la qualité des crustacés proposés par les Viviers de Saint Colomban.

    Langoustes royales bretonnes

    également proposés cuits

  • Langoustines casiers

    également proposées cuites

  • Gros plan sur des tourteaux vivants empilés, mettant en valeur leur carapace robuste aux teintes brunes et leurs puissantes pinces noires. Image illustrant la fraîcheur et la qualité des crustacés proposés par les Viviers de Saint Colomban.

    Tourteaux

    également proposés cuits

  • Pinces de tourteaux fraîches disposées sur un lit de glace, mettant en valeur leur carapace brune et leurs extrémités noires robustes. Image illustrant la fraîcheur et la qualité des crustacés proposés par les Viviers de Saint Colomban

    Pinces de Tourteaux

    également proposées cuites

POISSONS

  • Bar

  • Brosme (Filet)

  • Gros plan sur des filets de cabillaud frais. Image illustrant la fraîcheur et la qualité du poisson proposé par les Viviers de Saint Colomban, destiné aux professionnels de la gastronomie et aux amateurs de produits de la mer d’exception.

    Cabillaud (Dos)

  • Dorade sébaste

  • Églefin

    aussi appelé Aiglefin ou Haddock

  • Julienne

  • Lingue (Filet)

  • Lieu jaune

  • Lieu noir

  • Merlu

  • Filet de saumon fumé disposé sur un lit de glace. Image illustrant la fraîcheur et la qualité du saumon proposé par les Viviers de Saint Colomban, apprécié des chefs et des amateurs de produits de la mer raffinés.

    Saumon

  • Thon

EN +

  • Oursins frais disposés sur un lit de glace, mettant en valeur leur teinte violette et beige. Produit emblématique des Viviers de Saint Colomban, reflétant la richesse des fruits de mer issus des côtes bretonnes.

    OURSINS

  • Salicornes

Le produit que vous cherchez ne se trouve pas dans la liste ?
CONTACTEZ-NOUS